Le Bateau en bouleau (Birch Boat) est un véhicule en bois pilotable, fabriqué à partir de cinq Planches de bouleau : trois planches occupent la rangée du bas de la grille de fabrication et deux autres les extrémités de la rangée supérieure. Une bûche de bouleau donne quatre Planches de bouleau, ce qui rend le Bateau en bouleau renouvelable partout où des bouleaux poussent. Un Bateau en bouleau occupe un emplacement d'inventaire entier, ne s'empile pas et est détruit par le feu et la lave. Minecraft a ajouté le Bateau en bouleau dans le snapshot 15w41a de la version 1.9 pour l'édition Java et dans le build 1 de la version 0.11.0 pour l'édition Bedrock. Un Bateau en bouleau lancé transporte jusqu'à deux entités, et une créature qui embarque ne peut plus sortir d'elle-même : elle reste assise jusqu'à la destruction du bateau.

Sur l'eau libre, le Bateau en bouleau atteint 8 blocs par seconde ; la glace porte la vitesse à 40 blocs par seconde et la glace bleue à 72,72 blocs par seconde, tandis que la terre ferme ralentit le bateau à 2 blocs par seconde. Naviguer dans un Bateau en bouleau n'épuise pas la faim, et la coque annule totalement les dégâts de chute pour le bateau et chaque passager, ce qui rend les falaises et les routes de montagne sûres. Le Bateau en bouleau sert aussi de combustible : dans un fourneau, il brûle 60 secondes et fond jusqu'à 6 objets. Un Bateau en bouleau associé à un coffre donne le Bateau de stockage en bouleau, une variante cargo qui ne transporte qu'une entité et range les objets dans le coffre. Pour récupérer le bateau, frappez le Bateau en bouleau jusqu'à ce qu'il tombe en objet — toute arme infligeant plus de 4 dégâts brise la coque en un seul coup.