Das Birkenholzboot (Birch Boat) ist ein lenkbares Holzfahrzeug, das aus fünf Birkenholzbrettern gefertigt wird: drei Bretter liegen in der unteren Reihe der Werkbank, zwei weitere an den Enden der Reihe darüber. Ein Birkenstamm ergibt vier Birkenholzbretter, sodass das Birkenholzboot überall erneuerbar bleibt, wo Birken wachsen. Ein Birkenholzboot belegt einen ganzen Inventarplatz, stapelt sich nicht und wird von Feuer und Lava zerstört. Minecraft hat das Birkenholzboot im Snapshot 15w41a der Version 1.9 für die Java Edition und in Build 1 der Version 0.11.0 für die Bedrock Edition hinzugefügt. Ein zu Wasser gelassenes Birkenholzboot fasst bis zu zwei Wesen, und eine Kreatur, die einbootet, kann von selbst nicht mehr aussteigen und bleibt sitzen, bis das Boot zerstört wird.

Auf offenem Wasser erreicht das Birkenholzboot 8 Blöcke pro Sekunde, Eis steigert die Geschwindigkeit auf 40 und Blaueis auf 72,72 Blöcke pro Sekunde; an Land verlangsamt sich das Boot auf 2 Blöcke pro Sekunde. Das Fahren im Birkenholzboot verzehrt keinen Hunger, und der Rumpf hebt Fallschaden für das Boot und alle Insassen vollständig auf, sodass Klippen und Bergrouten gefahrlos werden. Das Birkenholzboot funktioniert auch als Brennstoff: Im Ofen brennt es 60 Sekunden und schmilzt bis zu 6 Gegenstände. Ein Birkenholzboot plus eine Truhe ergibt das Birkenholztruhenboot, eine Frachtvariante, die nur ein Wesen fasst und Gegenstände in der Truhe transportiert. Zurückholen lässt sich das Boot durch Schläge: Jede Waffe mit mehr als 4 Schaden zerstört den Rumpf mit einem Treffer, und das zerstörte Birkenholzboot droppt sich selbst.