La pancarte en bouleau (Birch Sign) est une planchette pâle qui affiche jusqu'à quatre lignes de texte écrit : posée au sommet d'un bloc, la pancarte tient sur un petit poteau ; fixée au flanc d'un bloc, la pancarte reste à plat contre la paroi. Dans la grille de fabrication, 6 planches de bouleau et 1 bâton donnent 3 pancartes en bouleau, et 1 bûche de bouleau fournit 4 planches pour la recette. La pancarte en bouleau s'empile jusqu'à 16 par emplacement, se casse avec n'importe quel outil ou à main nue — une hache est la plus rapide — et affiche une dureté de 1 et une résistance aux explosions de 1 (résistance aux explosions de creepers et de TNT). Minecraft a ajouté la pancarte en bouleau dans Java Edition 1.14 et Bedrock Edition 1.9.0, et la pancarte en bouleau est renouvelable : les bouleaux se replantent à l'infini.

Une pancarte en bouleau posée sert d'étiquette modifiable : l'utilisation rouvre l'éditeur, une teinture recolore les 4 lignes, une poche d'encre luisante rend le texte lumineux avec un contour, et un rayon de miel cire la pancarte pour bloquer toute modification. Posée au sommet d'un bloc, la pancarte en bouleau tourne face au joueur qui a posé la pancarte, dans l'une des 16 directions. Pour les constructions en bouleau — chaumières de bois clair, bosquets, intérieurs modernes — la pancarte en bouleau garde des étiquettes assorties au bois, et une pancarte fond 1 objet comme combustible dans un fourneau.