Les hautes herbes (Tall Grass) sont la grande herbe décorative de deux blocs qui pousse naturellement sur les blocs d'herbe des plaines, savanes, bosquets de cerisiers, prés, jardins pâles et grottes luxuriantes de Minecraft. Les hautes herbes ne se fabriquent pas sur un établi ; les joueurs obtiennent les hautes herbes en utilisant des cisailles sur une plante sauvage, en appliquant de la poudre d'os sur de l'herbe courte, ou par chance lorsque la poudre d'os propage la végétation sur un bloc d'herbe, de mousse ou de mousse pâle. Casser les hautes herbes à main nue offre 12,5% de chances de donner des graines de blé, tandis que les cisailles donnent de façon fiable deux unités d'herbe courte. La dureté et la résistance aux explosions (la capacité du bloc à encaisser les explosions de creepers et de TNT) sont toutes deux de 0, donc les explosions et n'importe quel outil détruisent les hautes herbes instantanément, et l'inflammabilité de 60 signifie que les hautes herbes prennent feu au contact de la lave et transmettent les flammes à l'herbe voisine.

Les hautes herbes sont un bloc décoratif renouvelable (obtenable indéfiniment en réappliquant de la poudre d'os sur un bloc d'herbe), car une seule dose de poudre d'os fait repousser la plante indéfiniment sur tout bloc d'herbe exposé au ciel. Les constructeurs utilisent les hautes herbes pour ajouter du volume réaliste aux sentiers de prés, aux champs de fleurs sauvages, aux avant-postes de savane et au sol rose tendre des bases de bosquets de cerisiers. Un composteur transforme chaque unité de hautes herbes en 50% de chances d'augmenter le niveau de compost d'un cran, offrant aux plantes excédentaires un chemin stable pour redevenir de la poudre d'os. Les hautes herbes ne se plantent pas manuellement comme une plante de deux blocs, donc la ferme la plus fiable associe un champ de blocs d'herbe à un distributeur chargé en poudre d'os.