Les Hautes herbes sèches (Tall Dry Grass) sont une plante décorative de deux blocs qui apparaît naturellement sur le sable et la terre cuite dans les déserts et toutes les variantes de badlands de Minecraft. Au lieu d'une recette de crafting, un marchand ambulant a 7% de chances de vendre une unité contre une émeraude. La destruction est instantanée avec n'importe quel outil, mais les Hautes herbes sèches ne se droppent que si elles sont coupées aux cisailles ou avec un outil enchanté Toucher de soie (Silk Touch), sinon rien ne tombe. La lave et le feu se propagent facilement aux Hautes herbes sèches, donc un espace ininflammable protège la plante dans les cabanes en bois du désert.

La poudre d'os appliquée sur de la petite herbe sèche transforme cette plante elle-même en Hautes herbes sèches. Appliquée sur les Hautes herbes sèches, elle dépose au contraire une seule petite herbe sèche sur une case voisine, si la place le permet. Les Hautes herbes sèches servent aussi de carburant de four, fondant un demi-objet sur cinq secondes de combustion, et se compostent avec 30% de chances par unité. Deux blocs empilés de sable, sable rouge ou terre cuite sous les Hautes herbes sèches déclenchent de doux bruits de vent ambiants qui donnent vie aux avant-postes du désert. Buisson mort, sable, sable rouge et terre cuite s'associent naturellement aux Hautes herbes sèches pour des paysages patinés et blanchis par le soleil.