Серая глазурованная керамика (Gray Glazed Terracotta) — серый вариант глазурованной керамики из шестнадцати красителей, получаемый обжигом Серой керамики в печи: один обжиг даёт один глазурованный блок и 0,1 опыта. Minecraft добавил глазурованную керамику в Java Edition 1.12 и Bedrock Edition 1.1.0, но серый цвет нигде не генерируется: в деревнях, океанских руинах и испытательных камерах появляются белые, оранжевые, жёлтые, пурпурные, красные и другие цвета, но не серый. Добыча Серой глазурованной керамики требует любой кирки, начиная с деревянной; рука или другой инструмент не дают дропа. Серая глазурованная керамика обладает твёрдостью 1,4, взрывоустойчивостью 1,4 (насколько блок сопротивляется взрывам криперов и TNT), складывается в стопку до 64, не горит и не разрушается лавой. Поршни толкают Серую глазурованную керамику, липкие поршни не могут тянуть глазурованную керамику назад, а блоки слизи и медовые блоки не прилипают к глазурованной поверхности.

Серая глазурованная керамика — блок-орнамент для серых палитр: текстура каждой установленной плитки разворачивается по направлению взгляда игрока, а поле 2×2 и больше из одинаково сориентированных плиток сливается в единое изображение. Терракота из биомов бесплодных земель или обожжённая глина запускает цепочку производства: восемь Терракоты плюс один Серый краситель дают восемь Серой керамики, а каждая Серая керамика переплавляется в одну Серую глазурованную керамику. Жители-каменщики продают глазурованную керамику всех шестнадцати цветов, поэтому Серая глазурованная керамика — возобновляемый ресурс (можно получать бесконечно через торговлю). Серые глазурованные плитки выбирают для полов и панно, где нейтральный серый тон несёт основу, а выровненные плитки дают орнамент.