Rohes Rindfleisch (Raw Beef) ist das rohe Fleisch, das von Kühen und Pilzkühen in Minecraft fällt, sobald das Tier stirbt, während es nicht brennt. Eine einzelne Kuh liefert 1 bis 3 Rohes Rindfleisch, und die Verzauberung Plünderung (Looting) hebt dieses Maximum auf 1–6 Stück auf Level III an. Jedes Rohes Rindfleisch stellt 3 Hungerpunkte und 1,8 Sättigung wieder her, was Rohes Rindfleisch zu einer zuverlässigen Nahrungsquelle im frühen Spiel macht, bevor der Spieler einen Ofen baut. Kühe spawnen natürlich auf Grasblöcken in Ebenen, Wäldern und Savannen bei Tageslicht, sodass ein Gehege mit zwei oder drei Zuchtpaaren eine endlose Rohes Rindfleisch-Versorgung sichert. Stirbt eine Kuh brennend — durch Lava, Feuer oder ein Schwert mit der Verzauberung Verbrennung (Fire Aspect) — lässt das Tier stattdessen Gebratenes Rindfleisch fallen und überspringt den Schmelzvorgang vollständig.

Das Kochen von Rohes Rindfleisch in einem Ofen, Räucherofen oder Lagerfeuer verwandelt das Fleisch in Gebratenes Rindfleisch, das 8 Hungerpunkte und 12,8 Sättigung wiederherstellt — mehr als das Vierfache des rohen Werts. Ein Räucherofen erledigt die Arbeit doppelt so schnell wie ein Ofen, und ein Lagerfeuer kann bis zu vier Rohes Rindfleisch gleichzeitig ohne Brennstoff über die anfängliche Flamme hinaus verarbeiten. Rohes Rindfleisch dient auch als Notfall-Handelsware für einen Fleischer-Dorfbewohner in der Java Edition und füttert gezähmte Wölfe in beiden Editionen, wobei das Tier bei jedem Stück 2 Gesundheit regeneriert, wenn es nicht bei voller Gesundheit ist. Spieler, die eine Überlebens-Nahrungsfarm bauen, kombinieren oft eine Kuhzucht mit einer Räucherofen-Reihe, sodass Rohes Rindfleisch direkt in Gebratenes Rindfleisch fließt, ohne die Basis zu verlassen.