Обтесана темно-дубова деревина (Stripped Dark Oak Wood) — це варіант блока темно-дубової деревини без кори, з однаковою темно-коричневою обтесаною текстурою на всіх шести гранях. Отримати Обтесану темно-дубову деревину можна, провівши будь-якою сокирою по встановленому блоку Dark Oak Wood, або скрафтивши чотири обтесані колоди темного дуба в сітці 2x2 — виходить три блоки Обтесаної темно-дубової деревини. Темний дуб росте лише великими деревами 2x2 у біомі Темний ліс, тож вихідні колоди здобувають у цих густих гаях під щільною кроною. Обтесана темно-дубова деревина має міцність 2, горюча та слугує паливом, переплавляючи 1.5 предмета на блок, як усі колоди й деревина.

Оскільки всі сторони Обтесаної темно-дубової деревини збігаються, будівники використовують її для рівних колон, відкритих балок і каркасів, де шов кори зіпсував би вигляд. Майже чорно-коричневий тон робить Обтесану темно-дубову деревину однією з найтемніших природних порід для споруд у Minecraft і добре поєднується з ялиною, глибинним сланцем і чорнокаменем для похмурих інтер'єрів та середньовічних фахверків. Обтесану темно-дубову деревину також можна перекрафтити в чотири дошки темного дуба, але її головна цінність — однорідна обтесана поверхня для декоративних стовпів. Варіант обтесаної деревини додали в Java Edition 1.13 разом з усіма іншими обтесаними колодами й деревиною.