Pfingstrose (Peony) ist eine zweiblockhohe rosa Blume, die in den Wald-Biomen von Minecraft natürlich vorkommt, darunter Wälder, Blumenwälder, Birkenwälder, alte Birkenwälder und dunkle Wälder. Die obere Hälfte der Pfingstrose zeigt durchscheinende rosa Blütenblätter, die untere Hälfte einen grünen Stängel, sodass eine gesetzte Pfingstrose zwei vertikale Blöcke belegt. Pfingstrose hat Härte 0 und Explosionswiderstand 0, bricht sofort mit der Hand und stapelt sich bis zu 64 Stück. Pfingstrose kam in Java-Edition 1.7.2 (Snapshot 13w36a) hinzu und ist in der Bedrock Edition seit Pocket Edition Alpha v0.9.0 enthalten.

Spieler nutzen Pfingstrose sowohl als nachwachsende Dekoration als auch als Quelle für rosa Farbstoff. Eine Pfingstrose im Crafting-Raster ergibt zwei rosa Farbstoffe, in Java und Bedrock gleichermaßen. Pfingstrose ist vollständig erneuerbar: Knochenmehl direkt auf eine gesetzte Pfingstrose angewendet lässt ein Duplikat der Blume fallen, der Kernmechanik jeder Pfingstrosen-Farm. Bienen bestäuben Pfingstrose und erhöhen den Honigstand nahegelegener Bienenstöcke und Bienennester um 1, und ein Setzling, der innerhalb von 2 Blöcken um eine Pfingstrose wächst, hat zu 5% Chance, mit einem Bienennest und 2 bis 3 Bienen zu spawnen. Pfingstrose ist brennbar mit Java-Entzündbarkeit 60 und Bedrock-Entzündbarkeit 30, sodass Lava und Feuer ein Blumenbeet vernichten können. Für einen geschichteten rosa Garten kombiniert man Pfingstrose mit Rosenbusch und Flieder zu einer hohen Blumenhecke.