Сахарный тростник — растение, генерирующееся в природе у источников воды в любом биоме и растущее, если посажено на землю, траву, песок, подзол, мицелий или подобный субстрат, касающийся блока-источника воды хотя бы с одной стороны. Каждый стебель со временем достигает до трёх блоков высотой и ломается, если поддерживающий блок под ним становится недействительным (воду убрали, землю превратили в камень и т.д.). Добыча даёт один предмет тростника на сегмент блока.

Главное назначение для игроков — производство бумаги и сахара: три сахарного тростника в горизонтальном ряду крафтятся в три листа бумаги, используемой для книг, карт, баннеров и крафта фейерверков; один предмет тростника переплавляется или обрабатывается в сахар, используемый в рецептах торта и тыквенного пирога. Растение также фундаментально для ферм, сделанных игроками, потому что оно растёт автоматически и не имеет минимальной высоты, нужной для сбора, — костная мука мгновенно максимизирует рост, и игроки проектируют высокие вертикальные фермы с поршневыми харвестерами, ловящими каждый новый выросший сегмент. Бамбук и водоросли — аналогичные самовоспроизводящиеся растения, но использующие другие субстраты.